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庄园动态
按酒的色彩葡萄酒可以分为几种
用白葡萄或皮红肉白的葡萄别离发酵制成。酒的色彩微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不契合白葡萄酒的色泽要求。
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如何通过香气读懂葡萄酒？
一般来说葡萄酒的香气有三个来源：葡萄品种、发酵过程、陈年过程。我们把这三种香气分别称为“一类香气、二类香气、三类香气”或者“果香、酒香、醇香”。
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葡萄酒的酒精度越高越好喝吗？
有的人喜欢高酒精度的葡萄酒，有的人则喜欢低酒精度的葡萄酒，那么葡萄酒的酒精度到底是高好还是低好呢？随本文一起来看看吧。
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葡萄酒一次喝不完该怎么办？
随着酿酒工艺的发展，各个地区葡萄品种的不同，葡萄酒的口感也是丰富多彩的。但是当我们开启一瓶葡萄美酒时，葡萄酒就已经开始加速氧化了，如果喝不完的时候该怎么办呢？
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葡萄鉴别与贮存
葡萄酒可从四个方面鉴别其质优质劣，首先，从色泽上，对强光照一下酒身，稍带反光。优秀的酒澄清、透明、无浑浊和沉淀。优质的酒应有接近原品种果实的真实色泽。其次，从 酒香上，打开闻一闻，优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香...
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葡萄酒饮用与健康
在西方文化中，品尝干酒被视为优雅气质及尊重传统文化的表现。品酒分三步：1、 看颜色；2、 闻酒香； 3、 尝味道。品尝葡萄酒时，为了避免干扰，环境要明亮舒适，不要异味，通风良好。温度在18℃---20℃之间。品酒最佳时间在上午10点左右，这时感官状态最好
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葡萄酒酿造
葡萄在成熟后便含有果糖、果酸，所谓酿造葡萄酒，简单来说，只是把葡萄压榨后的果汁，在发酵过程中将果糖转换成酒精，如果果糖全部转成酒精，则我们称这些为不甜或乾(dry)的酒，如在转换过程中，提前终止发酵，保留多一点糖份，便变成甜酒。
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葡萄酒分类
葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类：（一）按酒的颜色 （二）按酒内糖分多少 （二）按酒内糖分多少
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